O našem vinném sklepě

Vinný sklep u Hrdličků Vám nabízí příjemné venkovní i vnitřní posezení u vína, degustaci námi nabízených vín, občerstvení, grilování ve venkovním krbu, opékání na rožni, cimbálovou muziku nebo noční návštěvu rozhledny Kozí hrádek se skleničkou vína.

Námi nabízená vína a produkty můžete zakoupit přímo u nás, nebo Vám je doručíme po celé ČR. Připravíme víno pro soukromé i firemní akce, dárková balení, degustační sady, nebo lahve s Vaší vlastní etiketou. Spolupracujeme s cateringovými i reklamními agenturami.

Rádi Vám poradíme s ubytováním, restaurací, doporučíme sportovní či kulturní cíle v okolí. V období vinobraní zprostředkujeme Vaši účast na sběr hroznů.

Prostředí

Vinný sklep se nachází na vyvýšeném místě, na svahu Kozího hrádku s malebným pohledem na město Mikulov a Svatý kopeček. Díky své poloze blízko historického centra Mikulova je od nás snadno dostupná většina turistických cílů, včetně ubytovacích a stravovacích zařízení. V bezprostřední blízkosti sklepa je historická obranná věž, sloužící jako rozhledna s krásným výhledem na Mikulov a okolí, dostupná ve kteroukoliv denní i noční dobu.

Kapacita

Rádi u nás přivítáme a pohostíme jednotlivce i skupiny. Kapacita venkovního posezení ( celoročně ) na zastřešené terase je přibližně 25 osob. Vnitřní posezení je pro 12 osob. V případě zájmu větší skupiny lidí využíváme velkých sklepů přímo v centru města. K dispozici jsou prostory až pro 80 osob.

Historie vinařství v rodině Hrdličků

Počátky vinařství v naší rodině sahají do období konce 2. Světové války. V té době, v rámci osídlování pohraničí, přestěhoval obchodník Ludvík Hrdlička svou rodinu do Hodonic u Znojma. Zde otevírá obchod se zbožím smíšeným a s pomocí místního vinaře pana Franze Hausera se začíná věnovat vinařství. Vinařství dělal s láskou a přinášelo mu uspokojení i nezanedbatelný finanční přínos. V době největšího rozmachu hospodařil na vinicích s 950 hlavami vinné révy, část hroznů vykupovat od místních vinařů. Roční produkce vína dosahovala až 35 000 litrů vína. Víno zrálo ve sklepích   vykopaných do pískovce a kvelbených. Z odrůd na vinicích v Hodonicích tvořilo největší podíl Veltlínské červené rané, dále Rulandské bílé, Müller Thurgau, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené. Dařilo se mu při pěstování i výrobě vína, obdržel řadu ocenění na místních výstavách vín. Tradici vinařství postupně přebíral spolu se svými sourozenci Hrdlička Josef. Od svého otce sbíral první zkušenosti o pěstování vinné révy a výrobě vína. Sňatkem s Lydií Suchánkovou se přidaly i vinařské zkušenosti rodiny Suchánkových. Zemědělec, pan Jaroslav Suchánek, stejně tak jako Ludvík Hrdlička přišel do pohraničí po 2. Světové válce a vinařství bylo součástí jeho hospodářství. Na svých vinících pěstoval zejména Müller Thurgau a Veltlínské zelené. Jeho produkce dosahovala ročně 400 litrů. Hrdlička Josef získal v roce 1972 zaměstnání jako profesor na Gymnáziu v Mikulově, a v roce 1977 se sem stěhuje i s rodinou. V Mikulově zakládá rodinnou vinici na jihozápadních svazích Turoldu a v roce 1992 začíná se stavbou vinného sklepa na Kozím hrádku. Vinařství provozuje jako svoji zálibu. Rodinné zkušenosti a tradice postupně rozšiřuje o znalosti mikulovských zkušených vinařů, studiem literatury a v současné době i studiem na Univerzitě Mendeleovy zemědělské a lesnické fakulty, obor vinařství – zahradnictví. Za výsledky své práce byl mnohokrát oceněn na místních i oblastních výstavách vín. Své znalosti předává nyní s Lydií Hrdličkovou na své syny Ivoše a Josefa. V současné době hospodaří naše rodina na vinicích na Turoldu, kde je vysazeno 300 keřů vinné révy. Odrůdové zastoupení vede Veltlínské zelené, pokračuje Ryzlink vlašský a uzavírá jej André. Pro doplnění nabídky vykupujeme hrozny od místních vinařů z vinic na Turoldu, Svatém kopečku, Ořechové hoře  a Lyščím vrchu. Celkovou nabídku z vlastní produkce pak tvoří vína Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Pálava, Muškát moravský, Tramín červený, Rulandské šedé, André a Frankovka v celkovém množství 1400 litrů ročně. Od roku 2007 se vinařství a provozu Vinného sklepa u Hrdličků začal naplno věnovat Hrdlička Josef mladší. Díky němu je rozšířena naše nabídka o vína z Vinařství Kern z  Březí a vinařství Wineberg z Mikulova. V roce 2009 absolvoval Hrdlička Josef mladší somelierský kurz pod vedením pana ing. Jiřího Kopečka na vinařské akademii ve Valticích a začíná provozovat Vinný sklep U Hrdličků s posezením a prodejem vína. Vinařská tradice rodiny Hrdličků, která začala u Ludvíka Hrdličky a Jaroslava Suchánka v Hodonicích a Tasovicích na Znojemsku, se tedy za 64 let pozvolna přesunula do Mikulovské vinařské oblasti, do okouzlujícího města s pradávnou vinařskou historií a nezaměnitelným geniem loci.

Vinný lístek / sudová vína

bílá vína	džbánek		džbánek
červená vína	džbánek		džbánek

Vinný lístek / přívlastková vína

bílá vína	deg. vzorek		láhev
červená vína	deg. vzorek		láhev

Můžete se těšit na speciální akce :-)

Kde nás najdete

Vinný sklep u Hrdličků se nachází v těsné blízkosti Kozího hrádku. Z Kostelního náměstí po ulici Brněnská, na kterou navazuje ulice Na Jámě. Z té ke sklepu vede boční ulička, která spojuje ulici Na Jámě s ulicí Vinohrady. V případě, že nebudete moci vinný sklípek najít, stačí se informovat přímo na vyhlídce Kozí hrádek nebo zavolat na mobil (viz. kontakt). Sledujte také cedulky, které jsou umístěny nedaleko sklepa.

Interaktivní mapa

Fotogalerie

Aktuality

05.11.2019SVATÝ MARTIN U HRDLIČKŮ

MENU

• paštika z husích jater s oříšky a ostružinovým ragú
• svatomartinská cibulačka se sýrovo-hříbkovým krutonem
• pečené husí stehýnko podávané s dušeným červeným i kysaným zelím, bramborovou roládou a špekovo-bylinkovou nádivkou
• hruškový koláč s máslovou polevou

A samozřejmě se můžete těšit na mladá vínečka. Rezervace nutná na telefonu 777021681.

25.10.2019PÁTEK 25.10.2019

ERNESTO MENU

• SÝROVÉ PRKÉNKO PRO DVA
• DOMÁCÍ ŠKVARKOVÁ POMAZÁNKA
• GRILOVANÝ HERMELÍN NA TRHANÉM SALÁTĚ S BRUSINKAMI A RŮŽOVÝM PEPŘEM
• DOMÁCÍ KLOBÁSA S HOŘČICÍ A KŘENEM
• KRŮTÍ PLÁTKY V OMÁČCE Z JOGURTU A KARI, PODÁVANÉ S TĚSTOVINAMI CAPPELLETTI
• VEPŘOVÁ KOTLETKA BEZ KOSTI NA ROZMARÝNU S VE SLUPCE PEČENÝMI BRAMBORAMI

25.10.2019OTEVŘENO!!!

Dnes 25.10.2019 otevřeno od 18:00. Vaříme do 22:00.

06.09.2019VINOBRANÍ U HRDLIČKŮ

Celý víkend se u nás na sklepě můžete těšit na skvělé jídlo, vínečko a špičkový burčák. V sobotu od 18:00 koncert Jana Čechovského. Těšíme se na vás.

18.08.2019Dnes OTEVŘENO od 17:00!!!

31.07.2019ERNESTO MENU 31.07.2019

DNES ERNESTO MENU

- budapešťský tvaroh s čerstvým koprem a jarní cibulkou
- naše škvarkovka
- mladý sýr od koziček paní T.
- sýrové prkénko
- uzeninová deska
- míchaný zeleninový salát s kozím sýrem, oříšky a tuňákovou majonézou
-pečená kuřecí křídla s nakládanou zeleninou a studenou křenovou omáčkou
-plátek krůtích prsou se zakysanou smetanou na trhaném salátu
- steak z vepřového karé přelitý dijonským dipem, salát
- rajčatový salát s červenou cibulí
- kakaovo-tvarohový koláč s vanilkovou omáčkou

24.07.2019ERNESTO MENU 24.07.2019

• budapešťský tvaroh s jarní cibulkou
• naše škvarkovka
• sýrové prkénko
• uzeninová deska
• grilovaný hermelín s meruňkovým čatní
• míchaný zeleninový salát s oříšky, sýrem, pikantní kousky kuřete a tuňákovou majonézou
• biftečky z míchaného mletého masa s nakládanou zeleninou a trhaným salátkem
• steak z vepřového karé s kozím sýrem a sušenými rajčaty
• segedínský guláš s kynutými knedlíky

13.07.2019Dnes 13.7.2019 ERNESTO menu na sklepě

• naše škvarkovka
• mladý sýr od koziček paní T.
• grilovaný hermelín s meruňkovo - brusinkovým čatní
• květákový krém s restovaným uzeným masem
• pstruh na česneku a kmíně, nové brambory s máslem a petrželkou
• plátek krůtích prsou se sušenými rajčaty a kozím sýrem na trhaném salátku
• steak z vepřové kotlety bez kosti s barevným pepřem a salátem
• toskánský kotlík z hovězí kližky

10.07.2019Dnes středa 13.7.2019 OTEVŘENO!!!

ERNESTO MENU

• škvarková pomazánka po našem
• grilovaný hermelín s meruňkovým čatní
• pečený kozí sýr s grilovanou zeleninou
• vařený květák s máslem a bylinkama, nové brambory
• pstruh pečený na kmíně a česneku, nové brambory s máslem
• kuřecí křídýlka "Buffallo wings" s bylinkovým dipem a salátkem
• steak z vepřové kotlety s máslem a barevným pepřem, trhaný salát
• a další chuťovky nejen k vínu...

21.06.2019Otevřeno!

Dnes 21.06.2019 a zítra 22.06.2019 otevřeno!!!

03.05.2019Vinný sklep otevřený!!

Tento víkend opět otevřeno. Pátek - sobota od 15:00 do 24:00. Neděle po předchozí telefonické domluvě.

Dnes u nás ve sklepě ERNESTO menu:

- Česneková polévka z uzeného masa s kroupami a zeleninou

- Mladý domácí kozí sýr z farmy

- Naše škvarkovka

- Bramborový štrúdl s kysaným zelím a uzeným masem

- Kuřecí stehenní plátek "Tabasco", salát, dip

- Pečená kuřecí křídýlka "Buffallo Wings"

- Steak z vepřové kotlety s ďábelskou omáčkou, salátkem

- Uzený jazyk z hovádka s hořčicí a salátem z mladého zelí s křenem- a klasika ze sklepa....ale to už znáte z TV...

- Pečená vepřová žebra s holandskou burákovou omáčkou a naší nakládanou zeleninou

• a samozřejmě naše klasika ze sklepa....

11.11.2016Sv. Martin

Vinný sklep otevřen pro veřejnost dnes i zítra. Těšíme se na Vás!

02.07.2016OTEVŘENOOOO!!!!

Od 1.7.2016 otevřeno, a to každý den od oběda do noci (jako je možné, že tu někdy nebudem, stát sa može šecko :-)...proto radši zavolejte? 777021681 či sms). Těšit se můžete jako vždy na výborná vína, spoustu lokálních dobrůtek od místních farmářů, grilované speciality a samozřejmě fajnové "pecky" od paní Hrdličkové. Těšíme se na Vaši návštěvu!

22.03.2016Velikonoce 2016

Od pátku 25.3.2016 bude opět zahájen provoz v našem vinném sklepě. Můžete se těšit na ochutnávku vín včetně domácích pochutin. Připravovat budeme také speciality na grilu. Těšíme se na Vaši návštěvu!

26.11.2015Aktuální nabídka vín 22.3.2016

Pokud Vám u nás vínečko chutnalo, neváhejte nás kontaktovat. Víno Vám rádi připravíme a pošleme až domů. Aktuální ceník Hrdlička 22.3.2016

20.11.2015Sobota 21.11.2015

Vinný sklep otevřen od 18:00 do 24:00. Budeme se těšit na Vaši návštěvu. Pro případnou rezervaci volejte 777021681.

03.09.2015Burčák

Prodej burčáku v sezóně 2015 opět zahájen. Těšíme se na Vaši návštěvu :-)

02.07.2015Aktuální nabídka vín

Aktuální ceník VSUH_30.6.

13.06.2014Vinný sklep u Hrdličků OTEVŘEN!

Jsme rádi, že pro Vás můžeme otevřít sklep a to každý den od 18:00 do 24:00 (pro jakýkoliv jiný čas dle vašeho přání volejte 777021681). Kromě sudových a přívlastkových vín u nás můžete ochutnat speciality z grilu a výbornou studenou kuchyni. Pro rezervaci a prodej vína s sebou volejte na 777021681. Těšíme se na vaši návštěvu:-)

10.04.2014Sklep pod Turoldem

Nově také nabízíme posezení pro větší skupiny do 25 osob. Klasický klenbový sklep s posezením u krbu.

10.04.2014Sezóna 2014 začala

Pomalu se nám rozbíhá sezóna, přeje nám počasí, tak snad dlouho vydrží. Pro letošní rok chystáme grilované speciality. Chceme se soustředit na lokální zdroje a hlavně čerstvé ryby. Opět budeme nabízet jak naše vína tak vybraná vína místních skvělých vinařů. V měsíci dubnu a květnu je lepší se objednat telefonicky. Od června už budeme na sklepě každý den. Budeme se těšit na Vaši návštěvu!

02.08.2013Cimbálová sobota u vína

V sobotu 3.8.2013 Vás srdečně zveme k posezení ve vinném sklepě u Hrdličků. K poslechu a zábavě Vám bude hrát CM Klaret od 19:00. Přijďte ochutnat kvalitní moravská vína a domácí speciality z grilu nebo hovězí guláš na červeném víně. Těšíme se na Vaši návštěvu.

03.09.2012Burčáková sezóna!!!

Jako každý rok i letos jsme s prvním školním dnem zahájili prodej burčáku!  Přijďte ochutnat burčák, vínečko a parádní dobroty z grilu. Těšíme se na vaši návštěvu.  

28.03.2012OTEVŘENÍ SEZÓNY VE VINNÉM SKLEPĚ U HRDLIČKŮ!!!

Tradiční otevření sezóny bude probíhat během velikonočních svátků. Přijdťe ochutnat mikulovská vína. Připraveny budou grilované speciality a spousta jiných pochutin. V neděli zahraje od 17:00 cimbálová muzika KLARET.

03.09.2011Pálavské vinobraní 2011

Ve dnech 9.-11.září se v Mikulově uskuteční tradiční Pálavské vinobraní. Přijeďte si s námi užít úžasnou slavnostní atmosféru plnou přátelské nálady a kulturtních zážitků. Čeká na Vás výborný burčák a podle předpovědi počasí i slunečné a teplé zářijové počasí v nejhezčím období v roce pro vinaře a milovníky vína. Letos pro Vás připravujeme stánek s vínem a burčákem ve Vinařské uličce (ul.Kapucínská),  stánek  s burčákem a grilovanými specialitami na Náměstí, stánek na  Náměstí u vinaře a samozřejmě jsme připraveni přivítat všechny v našem Vinném sklepě u Hrdličků na Kozím hrádku. Těšíme se na Vás, Hrdličkovi.

29.08.2011BURČÁKOVÁ SEZÓNA ZAČALA

A je to tady! Od 1.9.2011 poteče opět burčák proudem. Dovolte, abychom Vás srdečně pozvali na přátelské posezení. Připravujeme burčák z odrůd irsai oliver, veltlínské červené ranné, muškát moravský a müller thurgau. Dále nabízíme širokou nabídku vín, sýrů, uzenin a specialit na grilu ( vepřovou krkovici,koleno, kuřecí steak, domácí klobásy, cigára, grilovaný hermelín). Těší se na Vás vinný sklep u Hrdličků a kolektiv.

16.08.2011CIMBÁLOVÁ MUZIKA KLARET!

V sobotu 20.8.2011 Vás srdečně zveme do vinného sklepa u Hrdličků na večer s cimbálovou muzikou. Cimbálka bude hrát od 20:00 hodin. K jídlu Vám nabídneme tradiční grilované speciality (vepřové koleno, krkovička, kuřecí steak, domácí klobáska, cigáro a hermelín), sýrové a uzeninové mísy, jamón (šušená španělská šunka). Pro milovníky vína bude připravena ochutnávka vín z Mikulovské podoblasti a pro pivaře točená plzíňka.  Samozřejmě nesmí chybět štrůdl od paní Hrdličkové.

22.07.2011XII. Festival Národů Podyjí

23.7.2011 / 10:00- 00:00 Vinný sklep U Hrdličků vás zve na Festlival Národů Podyjí, kde bude připraven košt vín z Mikulovské podoblasti v sále Městského úřadu Mikulov. Na náměstí bude připraven velký stan s občerstvením a posezením. Přijďte ochutnat i speciality z naší Komijské kuchyně...Těšíme se na vaši návštěvu...

18.06.2011CIMBÁLOVÁ MUZIKA

V sobotu 18.6. od 20:00 bude hrát ve vinném sklepu u Hrdličků cimbálová muzika!!! Připraveny budou i speciality na gril a jiné dobrůtky z naší domácí kuchyně.Těšíme se na Vaši návštěvu! Štůdl od paní Hrdličkové nebude chybět:-)

17.06.2011CIMBÁLOVÁ MUZIKA

V sobotu 18.6. od 20:00 bude hrát ve vinném sklepu u Hrdličků cimbálová muzika!!! Připraveny budou i speciality na gril a jiné dobrůtky z naší domácí kuchyně.Těšíme se na Vaši návštěvu! Štůdl od paní Hrdličkové nebude chybět:-)

17.06.2011Grilování!!!

Každý den Vám rádi připravíme naše speciality na gril...Grilované vepřové koleno, domácí klobása, cigáro, grilovaný hermelín, krkovička, kuřecí steak...Přijďte ochutnat naše vínko, jídlo a posedět v příjemné rodinné atmosféře.